Панирани пилешки пържоли с плънка

Продукти:
4 бр. пил. пържоли
сол
черен пипер
брашно
2 яйца
олио за пържене

плънка:
200 гр. гъби
50 гр. шунка
2 мариновани краставички
1 малка глава лук
100 гр. кашкавал

Начин на приготвяне:
Начукваме, посоляваме и поръсваме с черен пипер пържолите. След това ги панираме в брашно и разбито яйце и пържим в нагорещено олио до зачервяване. Поставяме изпържените пържоли върху хартия за да се изцеди мазнината. След това приготвяме плънката, като нарязваме на ситно лука, поставяме го в съд с малко олио и леко запържваме, прибавяме нарязаните гъби и задушаваме докато се изпари водата. Накрая прибавяме нарязаните на ситно шунка и маринованите краставички. Разбъркваме добре. Върху всяка пържола поставяме плънка и върху нея настъргваме кашкавал. Запичаме в микровълнова фурна до разтопяване на кашкавала. Поднасяме веднага докато ястието е топло.

Read More

Тутманик

Продукти:
500 мл. вода
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. оцет
3 с.л. олио
мая колкото локум
3 яйца

300 гр. сирене
125 гр. масло
100 мл. олио

Начин на приготвяне:
Замесваме меко тесто и го оставяме да втаса. Разделяме го на 10 топки. Разточваме едната топка, Наръсваме с разтопеното масло, смесено с олиото и сирене. Прегъваме кората на пакет, както е показано тук. По същия начин приготвяме втората кора, като преди да я прегънем поставяме първата кора както е сгъната на пакет в нея. Така всичките 10 кори. Накрая се получава бохча от кори, която поставяме в намазана с олио тава, Притискаме  и оставяме да втаса. Нарязваме на квадрати , намазваме с яйце и печем на 180 градуса.

Read More