Щолен руло

Продукти за 2 бр.
250 мл.. прясно мляко
350 гр. захар
30 гр. мая
250 гр. масло
2 яйца
около 900 гр. брашно
настъргана кора от 1 портокал
индийско орехче
5-6- карамфилчета

Плънка:
300 гр. сушени плодове /смокини, кайсии, сини сливи/
300 гр. стафиди
кора от 1 портокал
кора от 1 пимон
1 щ. канела
100 гр. брашно

Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в 100 мл. прясно мляко с 1 щ. сол и 2-3 щ. захар. Прибавяме 100 гр. брашно и оставяме да втаса. През това време През това време разбиваме с миксер маслото и захарта, докато стане на крем, прибавяме яйцата, останалото топло мляко, втасалата мая, настърганата кора от портокала, индийско орехче и счукания карамфил. Замесваме меко тесто и оставяме да втаса, докато удвои обема си. През това време приготвяме плътката, като нарязваме сушените плодове, /аз използвах смокини/, прибавяме стафидите, настърганата портокалова и лимонова  кора, 1 щипка канела и брашното за да поеме влагата. Разбъркваме добре. След това разделяме втасалото тесто на две части. Разточваме едната част във вид на правоъгълник, намазваме с разтопено масло и поръсваме с половината от плънката. Навиваме на руло и поставяме в намазана тавичка. По същия начин приготвяме и другото руло. Оставяме да втаса за около 20 мин. и печем на 180 градуса до изпичане. След като изстине поръсваме с пудра захар.