This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

неделя, 24 март 2013 г.

Малки кифлички с канела







Продукти:
500 гр. брашно
30 гр. мая
50 гр. захар
щипка сол
200 мл. прясно мляко
1 яйце
5 суп. лъж. олио



За пълнежа:
75 гр. захар
1 суп. лъж. канела
100 гр. масло /маргарин/

За намазване
50 гр. прясно мляко
пудра захар




От продуктите за тестото замесваме меко тесто. Оставяме да втаса за около 40 мин. Разделяме на две равни части и разточваме на правоъгълник. Намазваме с разтопеното масло и захарта, смесена с канелата. Завиваме на руло и нарязваме на триъгълници. След това притискаме отгоре. По същия начин приготвяме и втората част от тестото.
Изчакваме 15 мин. да втасат, намазваме с прясно мляко и печем на 180 градуса 20-25 мин.
Поръсваме с пудра захар.




Пиле по азиатски



Тази рецепта се приготвя на тефлонов тиган, без мазнина и сол.
Лека и здравословна!



Продукти за 1 порция:
200 гр. пилешко филе
2 зелени пиперки
1 морков
200 гр. гъби пресни или стерилизирани
соев сос
50 гр. вино



Начин на приготвяне:
Нарязваме на жулиен /ивички/ пилето, гъбите, морковите и пиперките. Поставяме в тефлонов тиган морковите и задушаваме около 5 мин., прибавяме пиперките, гъбите, пилето и соев сос. Задушаваме още 5 мин. Прибавяме виното и оставяме да поври, докато се изпари течността. Сервираме топло.







Шкембе чорба



Тази чорба е любимото ястие на големият ми син. Когато сготвя шкембе чорба, сутрин, обяд, вечер, все от нея си хапва. 

Продукти:
500 гр. изчистено шкембе
2л. прясно мляко
сол
олио
червен пипер
1 яйце
2 лъж.кисело мляко
1-2 лъж.брашно
чесън
оцет



Начин на приготвяне:
Шкембето се сварява хубаво в тенджера под налягане. След това се изважда и се нарязва на малки парченца. Бульонът се изхвърля, защото там се намират вредни вещества. Слагаме да заври прясното мляко и прибавяме нарязаното шкембе. След като заври, прибавяме брашното размито в малко вода и след като заври  го отнемаме от огъня. Правим варена застройка от яйцето и киселото мляко, след което я прибавяме към чорбата. Запържваме малко олио с червен пипер и прибавяме към супата. Накрая счукваме чесън със сол и прибавяме малко оцет, тази смес поставяме отделно в чашка и всеки си слага от нея по желание.

събота, 23 март 2013 г.

Панирана коприва




Продукти:
около 150-200 гр. коприва – прясна – само врухчетата, до 3 листенца

1 яйце
2 с.л. брашно
щипка черен пипер


Почистваме копривата.Загряваме олио за пържене.
Взимаме листо или връхче от копривата, топваме в панировката – разбитото яйце с брашното и подправки на вкус и пържим до златисто.










супа от коприва



500 гр. коприва 
1 средно голяма глава лук
1 шепа ориз,
джоджен
50 гр. краве сирене 
1 яйце 
2-3 с.л. кисело мляко 
кубче краве масло 
сол и черен пипер 





Начин на приготвяне:

Изчистваме  копривата и я слагаме  в тенджера с вряща подсолена вода. 
Бланшираме  около 5 мин, изваждаме  я и я заливаме  веднага със студена вода, за да запази зеления си цвят. Нарязваме копривата на ситно. 
В подходяща тенджера задушаваме  ситно нарязания лук и джоджен  в кравето масло. Добяме копривата и ориза и заливаме с вряла вода. 
Прибавяме  сол и черен пипер и оставяме  да ври около 10 мин. докато ориза и лука омекнат. 
Разбиваме  киселото мляко и жълтъка на яйцето и застройваме  супата. Накрая добавяме натрошеното сирене. 


четвъртък, 21 март 2013 г.

Панирано филе от акула в паста "Пат а фри"



Изследователите на морските животни наричат акулата “съвършена жива машина”.Това същество е преживяло 400 милиона години в неизменена форма. Те съществували преди да се появат динозаврите, съществуват и днес – 65 милиона години след изчезването им. Акулите не биха били застрашени от изчезване, ако хората не ги унищожаваха.


Продукти:
500 гр. филе от акула
олио за пържене




За паста " Пат а фри" за паниране:
200 гр. брашно
200 гр. бира 
3 яйца
сол



Начин на приготвяне:
Начин на приготвяне:
Първо приготвяме пастата "Пат а фри". 
Отделями белтъците от жълтъците. Разбиваме жълтъците с бирата, прибавяме брашното и разръркваме докато се получи еднородна смес. Прибавяме разбитите на сняг белтъци.Накрая посоляваме с една щипка сол.

Посоляваме филетата, потапяме ги в пастата и пържим в нагорещеното олио до зачервяване.
















неделя, 17 март 2013 г.

Чудото на прошката




 Прошката e чудо, което се получава от само себе си. Прощавайки, ние отхвърляме омразата към другия. В ума и душата ни настава покой. Прошката е нещо лично, невидимо,  едно искрено нашепване, звучащо дълбоко в душата.
Нищо не обърква повече хората, нищо не провокира толкова болестта, колкото омразата, угризенията и взаимните обвинения. Тези три реакции към  живота се градят  на гнева, вината и враждебността. Задържани в ума и сърцето, те блокират живота. Блокират личностният ни потенциал. Пресушават живота и го лишават от радост и мир.Всеки е способен да прости и на другите и на себе си.


Прошката ни лишава от непрестанното самонаказване, което ни налага решението да мразим.  Прошката е единственото, което може да ни избави от вината и неприязънта.
Ние прощаваме за да освободим себе си от яда и омразата. Изцелението настъпва като по чудо.
Омразата е гибел на съвършеното здраве.
Когато изберете омразата, животът ви винаги ще е изпълнен с ненавист, дълбоко разочарование и маниакално самосъжаление.
Отказът от прошка се дължи на страха. Ние избираме гнева, нападението, отбраната като начин да се чувстваме сигурни. Омразата най-гибелното, най-нездравословното чувство, може да бъде победена единствено от прошката.


Законът на прошката се спазва много трудно. Изисква да се вгледаме на дълбоко в нещата. Процесът на прощаване изисква да се откажем от убедеността си ,  че винаги сме правите. А това наистина е трудно. Прощаването не изисква от нас да изневерим на убежденията си или да пренебрегнем принципите си. Не е нужно да се отказваме  от това, което наричаме своя истина. Достатъчно е да се поставим на мястото на другия и да се опитаме да проумеем неговата истина. Законът на прошката не изисква от нас да живеем  опитвайки се да угодим на всеки, изневерявайки на себе си.

Законът на прошката ни помага да стигнем до истината , че не духът ни настоява  да отстояваме на всяка цена някаква своя правота, а личното ни его.


Нищо не осквернява здравето на духа и тялото повече от ненавистта и взаимните обвинения.

Вярвам, че с опрощаването ние се променяме не само на духовно ниво, променя се и нашата биохимия. Качеството на живот рязко се подобрява, когато се практикува законът на прошката.
Освободете се чрез прошката!

събота, 16 март 2013 г.

Бърз сладкиш с ябълки



Този ябълков сладкиш е любимият на децата ми! И двамата много го харесват!

Продукти:
150 гр. брашно
200 гр. пудра захар
200 гр. грис
800 гр. ябълки
100 гр. захар за ябълките
80 гр. масло
канела







Начин на приготвяне:
Размесваме пудрата захар, брашното и гриса. Обелваме ябълките, почистваме ги от семената и ги настъргваме на едро ренде. Прибавяме захарта и канелата . В намаслена с масло тавичка с диаметър 20 см. нанасяме на равен пласт от сухата смес, след това нареждаме пласт от ябълковата смес и така ги редуваме, като завършим със суха смес. Най отгоре нареждаме парченца нарязано масло. Печем на 200 градуса за около 30 мин. След като изстине нарязваме на парченца и поръсваме с пудра захар.







Ябълки в бутер тесто



Продукти:
1 пак. бутер тесто
8 бр. ябълки
8 чаени лъж. мед
8 ореха



Начин на приготвяне:
Растиламе бутер тестото и го разрязваме на осем квадрата.
Издълбаваме ябълките, като се стараем да останат цели. Ябълките не се белят. Поставяме в издълбаната дупка мед и орехи. Готовите ябълки слагаме в средата на квадрата, вдигаме краищата нагоре и защипваме. Печем на 200 градуса около 30 мин.

четвъртък, 14 март 2013 г.

Локумена баница







Продукти:
1 пакет кори за баница "Фамилия"
2 кутии локум
4 яйца
5 лъжици брашно
1 бакпулвер
250 гр. захар
масло







сироп:
500 гр. вода
750 гр. захар








Начин на приготвяне:
Намазваме корите с разтопено масло и прегъваме на половина. Разбиваме яйцата, брашното, бакпулвера и захарта. С получената плънка намазваме корите, нареждаме локум и орехи, навиваме всяка кора на руло и нареждаме в намаслена тавичка. Печем на 200 градуса за около 30 мин. Заливаме топла баница със студен сироп.







понеделник, 11 март 2013 г.

Кавърма по воденичарски


Продукти:
1 кг. свинско месо
1кг. лук
500 гр. пресни гъби
300 гр. зелени пиперки
сол
черен пипер
чубрица
олио






Начин на приготвяне:
Изпържваме в мазнината нарязаното на ситно месо.
Прибавяме нарязаните на едро лук, гъби и пиперки.
Посоляваме, прибавяме черният пипер и чубрицата.
Изсипваме в гювеч или в гювечета и печем  90 мин  на 200 градуса.
След това още 30 мин. на 150 градуса.
ДА ВИ Е СЛАДКО!