Кифлички с тиква

Продукти:

за тестото
2 чаени чаши прясно мляко
1/2 каф.чашка захар
1кубче мая
1/2чаена чаша олио
1яйце
1 малка щипка сол
брашно
за плънката
200 гр настъргана тиква
канела 
3 суп. лъж. захар

Начин на приготвяне:

Размиваме маята в малко прясно мляко със сол и захар.Прибавяме яйцето, останалото мляко,захарта, олиото и замесваме тесто. Покриваме го с кърпа и оставяме да втаса.Разточваме на кора, разрязваме на триьгълници, поставяме плънката от настърганата тиква, смесена с канелата и захарта и навиваме кифли, които оставяме пак да втасат. След това намазваме с разбито яйце, поръсваме със сусам и печем в умерена фурна.

 с локум

Със сирене

Read More

Козуначени кифлички с ягодово сладко и орехи

Продукти:

500гр.прясно мляко

500гр. захар

1/2 чаена чаша разтопено масло или мас

1/2 чаена чаша олио

10 яйца

настъргана лимонова кора

50гр. мая

брашно около 2 кг.

орехи

сладко от ягоди

Начин на приготвяне:

Поръсваме маята с 1щ.сол и 1щ.захар, прибавяме 1/2 чаша прясно мляко и замисваме с брашно до гъста каша. Оставяме да втаса. През това време разбъркваме яйцата със захарта и  прибавяме затопленото мляко. В отделен съд смесваме разтопеното масло с олиото и прибавяме към яйчно-млечната смес половината от мазнината. Останалата половина оставяме за омесване на тестото. Прибавяме и втасалата мая и замесваме меко тесто. След това продължаваме с месенето като поталяме ръце в мазнината и месим докато свърши. Поставяме омесеното тесто на топло да втаса. След това разточваме кора, нарязваме на триъгълници, поставяме плънка от ягодово сладко и орехи и оформяме кифли. Пак втасват, мажем с разбито яйце, поръсваме със захар  и печем на умерена фурна.

Read More

Козуначени кифли

Продукти:

500гр.прясно мляко

500гр. захар

1/2 чаена чаша разтопено масло или мас

1/2 чаена чаша олио

10 яйца

настъргана лимонова кора

50гр. мая

брашно

Начин на приготвяне:

Поръсваме маята с 1щ.сол и 1щ.захар, прибавяме 1/2 чаша прясно мляко и замисваме с брашно до гъста каша. Оставяме да втаса. През това време разбъркваме яйцата със захарта и  прибавяме затопленото мляко. В отделен съд смесваме разтопеното масло с олиото и прибавяме към яйчно-млечната смес половината от мазнината. Останалата половина оставяме за омесване на тестото. Прибавяме и втасалата мая и замесваме меко тесто. След това продължаваме с месенето като поталяме ръце в мазнината и месим докато свърши. Поставяме омесеното тесто на топло да втаса. След това разточваме кора, нарязваме на триъгълници, поставяме плънка от локум, шоколад или мармалад и оформяме кифли. Пак втасват, мажем с разбито яйце, поръсваме със захар и печем на умерена фурна.

С шоколад

С локум

Read More

Малки кифлички с канела

Продукти:
500 гр. брашно
30 гр. мая
50 гр. захар
щипка сол
200 мл. прясно мляко
1 яйце
5 суп. лъж. олио

За пълнежа:
75 гр. захар
1 суп. лъж. канела
100 гр. масло /маргарин/

За намазване
50 гр. прясно мляко
пудра захар

От продуктите за тестото замесваме меко тесто. Оставяме да втаса за около 40 мин. Разделяме на две равни части и разточваме на правоъгълник. Намазваме с разтопеното масло и захарта, смесена с канелата. Завиваме на руло и нарязваме на триъгълници. След това притискаме отгоре. По същия начин приготвяме и втората част от тестото.
Изчакваме 15 мин. да втасат, намазваме с прясно мляко и печем на 180 градуса 20-25 мин.
Поръсваме с пудра захар.

Read More

Кифлички

Продукти:
2чаени чаши прясно мляко
1/2 каф.чашка захар
1кубче мая
1/2чаена чаша олио
1яйце
1 малка щипка сол
брашно
мармалад
сирене

Начин на приготвяне:

Размиваме маята в малко прясно мляко със сол и захар.Прибавяме яйцето, останалото мляко,захарта, олиото и замесваме тесто. Покриваме го с кърпа и оставяме да втаса.Разточваме на кора, разрязваме на триьгълници, намазваме с мармалад или поръсваме с натрошено сирене и навиваме кифли, които оставяме пак да втасат. След това намазваме с разбито яйце, поръсваме със сусам и печем в умерена фурна.

Да Ви е вкусно!

Read More