Панирано филе от акула в паста "Пат а фри"

Изследователите на морските животни наричат акулата “съвършена жива машина”.Това същество е преживяло 400 милиона години в неизменена форма. Те съществували преди да се появат динозаврите, съществуват и днес – 65 милиона години след изчезването им. Акулите не биха били застрашени от изчезване, ако хората не ги унищожаваха.

Продукти:
500 гр. филе от акула
олио за пържене

За паста " Пат а фри" за паниране:

200 гр. брашно

200 гр. бира 

3 яйца

сол

Начин на приготвяне:

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме пастата "Пат а фри". 

Отделями белтъците от жълтъците. Разбиваме жълтъците с бирата, прибавяме брашното и разръркваме докато се получи еднородна смес. Прибавяме разбитите на сняг белтъци.Накрая посоляваме с една щипка сол.

Посоляваме филетата, потапяме ги в пастата и пържим в нагорещеното олио до зачервяване.