Ароматни милинки със сирене

ПРОДУКТИ

около 1 кг брашно

1 кубче жива мая

1 яйце

200-250 мл топло прясно мляко

200-250 мл топла вода

1 с.л.оцет

1 с.л.сол

1 ч.л.захар

200-300 сирене

олио

босилек

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разтваряме маята в топлата вода със захарта.Оставяме да престои, докато на повърхостта започне да се образува пяна. Прибавяме солта, прясното мляко, яйцето, оцета и 3-4 с.л. олио. Брашното се прибавя по малко и замесваме меко тесто. Оставяме го да втаса в предварително намазнен и набрашнен съд да се увеличи 5-6 пъти.

С намазнени ръце оформяме малки топчици, които редим в предварително намазнена тава. Поръсваме ги с натрошено сирене  босилека  и оставяме милинките да втасат.

Запържваме 1-2 с.л. брашно и щипка сол в сгорещено олио. Докато е горещо, заливаме втасалите милинки и ги слагаме в предварително загрята фурна на 180-200 градуса и ги печем до леко зачервяване.

След като се изпекат, ги намазваме с масло и покриваме с влажна кърпа.Това е идеалната закуска през почивните дни. Поднасяме ги топли с домашен айрян.

Read More

Ябълкова пита

Продукти:
1 яйце
250 гр. захар
250 гр. кисело мляко
1 ч. лъж. сода бикарбонат
160 мл. олио
500 гр. брашно
2 ябълки

Начин на приготвяне:

Смесваме Киселото мляко със содата, прибавяме яйцето, захарта, олиото и брашното, Разбъркваме докато се получи кексово тесто. Отделяме от него около 1 ч.чаша. Останалото количество  поставяме  в намаслена тавичка и печем около 10 мин на 200 градуса. След, което подреждаме отгоре нарязаните на ситно ябълки, смесени с малко захар. Отделеното тесто замесваме с брашно, докато получим тесто. Правим фитили, които нареждаме върху ябълките на ширина и на дължина. Отново поставяме във фурната и печем на 180 градуса до готовност на питата. Накрая поръсваме с пудра захар.

Read More

Бисквитена торта с тиква

Есента настъпва с пълна сила! Започва сезонът на тиквите! 

Обикновено от тиква приготвям тиквеник, запечена на фурна или варена. 

Сега реших да експериментирам !

Представям ви бисквитена торта с тиква!

Продукти:
500 гр.бисквити "Закуска"
1 бр. средна тиква
300 гр. захар
200 мл. прясно мляко
2 ванилии
200 гр. счукани орехи

Начин на приготвяне:
Сваряваме тиквата със захарта и около 500мл. вода. След това я пасираме на пюре и прибавяме ванилията. Потапяме бисквитите в прясното мляко и нареждаме един ред, върху тях намазваме с тиквено пюре и така докато свършат бисквитите. Завършваме с тиквено пюре. Отгоре наръсваме счукани орехи. Трябва да престои поне два часа и след това е готова за хапване!
Стана много вкусна, мека и сочна!
Да ви е сладко!

Read More

Пандишпаново руло с мармалад от ябълки и круши и с пюре от тиква

Продукти:

7 яйца

3/4 чаена чаша брашно

3/4 чаена чаша захар

ванилия

пудра захар за поръсване

300 гр. мармалад от ябълки и круши

100 гр. пюре от тиква

Начин на приготвяне:

Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме с миксер белтъците, когато станат на сняг прибавяме захарта. Разбиваме докато се разтопи, след това прибавяме жълтъците и пак разбиваме. Накрая прибавяме брашното и внимателно разбъркваме с ръка. Изсипваме в квадратна тава, покрита с хартия и оформяме на платка дебела около 3-4 см. Печем на силна фурна /при слаба фурна платката става чуплива/. След като изпечем платката, поставяме я върху навлажнeна кърпа и навиваме заедно с кърпата на руло. След около 10 мин. развиваме и намазваме със разбития мармалад, смесен с пюрето от тиква и  навиваме отново на руло. Поръсваме с пудра захар.

Read More

Пирожки със сирене

Продукти:
350 гр. сирене
3 яйца
3 с.лъж. кисело мляко
1/2 ч. лъж. сода бикарбонат
1 щипка сол
брашно
олио за пържене

Начин на приготвяне:
Замесваме всички продукти на меко тесто. След това оформяме пирожките във вид на кебапче и пържим във фритюрник или в дълбок съд на маслена баня.

Read More

Панирани пилешки хапки със сусам

Продукти:
500 гр. пилешко филе
3 яйца
галета
сусам
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки, посоляваме, овалваме в галета, яйце и накрая в сусам. Пържим в сгорещено олио. Изпържените филенца поставяме върху салфетка за да се отцеди олиото. Поднасяме с лимон.

Read More

Ароматна питка на възелчета със сирене

Тази питка е комбинация на две прекрасни рецепти на Еликсирчето -  питка възелчета и ароматни  усукани питки. Много ми харесаха и двете рецепти, затова реших да ги комбинирам и да добавя сиренце. Получи си много вкусна питка.

Продукти:
250 мл. прясно мляко
250 гр. кисело мляко
2 яйца
1 суп. л. сол
1/2 суп. л. захар
2 суп. л. олио
1/2 кубче мая
1 кг. брашно
олио за намазване на корите
200 гр. сирене
чубрица
шарена сол

Начин на приготвяне:
Замесваме тесто и го оставяме да втаса. След като втаса, го разделяме на 4 топки, които разточваме на правоъгълник.

Всеки правоъгълник намазваме с олио и поръсваме със сирене, чубрица и шарена сол.

Поставяме ги един върху друг.

Режем по тясната част на седем ленти.
Всяка лента усукваме  и завързваме на възелче.
Редим в намазана с олио тава и оставяме 15 мин. да втаса.
След това намазваме с яйце и печем отначало на 150 градуса 15 мин., а след това на 180 градуса 30 мин.

Read More