Многолистна питка

Продукти:
700 гр. брашно
250 гр. прясно мляко
250 гр. кисело мляко
1.5 суп. лъж. олио
1.5 суп. лъж. захар
1/2 суп. лъж. сол
20 гр. мая
1 жълтък за намазване

Начин на приготвяне:
Замесваме меко тесто. Оставяме около 30 мин. да втаса. Разделяме на три топки. Разточваме всяка топка на правоъгълник. Нареждаме ги една върху друга, като между тях намазваме с олио. Най отгоре също намазваме с олио. Навиваме на руло и разделяме на осем парчета. Обръщаме ги, като охлюви и нареждаме в намазана дълбока тавичка или долната част на електрическа тенджера. Оставяме да втаса, намазваме с жълтък, поръсваме със сусам  и печем  на 180 градуса за около 40 мин.