Милинки

Продукти: 20 гр. мая 3 с.л. кисело мляко 3 с.л. захар 3 с. л. олио 250 мл. вода брашно за меко тесто за заливка: 100 мл.олио 1 с.л.брашно Начин на приготвяне: Замесваме меко тесто от продуктите. Оставяме да втаса. Оформяме на удължени топчета, като яйце. Нареждаме в намаслена тава и оставяме да втасат. Затопляме олио, прибавяме малко брашно  и намазваме втасалите милинки. Печем на 180 градуса. След изпичане, поръсваме обилно с...

Read More

Домашно овче кисело мляко

В нашия малък град все още има хора, които отглеждот овце.  Всяка година от ранна пролет до края на август ние си купуваме овче прясно мляко, от което приготвям домашно кисело мляко, домашно овче сирене и домашен катък.  Ето и рецептата за домашно кисело мляко: Сваряваме  прясното мляко на водна баня. Разсипваме  го в буркани. Аз го правя в компотени. Поставяме  бурканите на място където няма...

Read More

Козунаци

Продукти за 5 козунака: 500гр. прясно мляко 450гр. за 200 гр. разтопено масло /мас/ 200 мл. олио 12 яйца 50 гр. мая 3 суп. лъж. ракия настъргана лимонова кора от 2 лимона настъргана портокалова кора от 2 портокала брашно около 2 кг или колкото поеме Начин на приготвяне: В голяма купа или тава пресяваме брашното два пъти. Поръсваме маята с 1щ.сол и 1щ.захар, прибавяме 1/2 чаша прясно мляко и замесваме с брашно до гъста каша....

Read More

Козуначена корона с пчелен мед

900 гр. брашно 300 мл. прясно мляко 200 гр. масло (маргарин) 30 гр. мая 3 яйца 300 гр. захар ванилия лим. кора 2 суп. лъж. ракия 400 гр. пчелен мед 1 с.лъж. какао 50 гр. прясно мляко за намазване Разбиваме маята в топлото мляко като прибавяме 1 щипка сол и 1 щипка захар. Прибавяме разтопеното масло, разбитите яйца,  захарта и настърганата лимонова кора.  Разбиваме добре. Изсипваме сместа във ваничката на хлебопекарната,...

Read More

Френски хляб в хлебопекарна

Първите модели домашни хлебопекарни са японско изобретение от средата на 80-те. В края на 90-те вече се ползва широко и от европейци, и американци. Едно от големите предимства на тази машина е, че практически месите и печете бързо домашен хляб по ваш вкус и, най-важното – без незнайни добавки и консерванти. Ядете го пресен и поднасяте на трапезата предпочитания от вас тип. Хлебопекарната улеснява и процеса по печенето на тесто, приготвено...

Read More

Пастет от сирене и майонеза

Продукти: 250 гр. майонеза 250 гр. сирене 8-10 скилидки чесън 1 с. л. кисело мляко Натрошаваме сиренето с вилица и прибавяме майонезата, киселото мляко и счукания чесан. Разбъркваме добре. Намазваме на филийка типов хляб. ...

Read More

Торта с плодове

Продукти за една торта: За блатовете: 8 яйца 200 гр. захар 250 гр. брашно 3 с. л. какао за крема: 450 мл. сметана 1/2 ч.ч. захар 200 гр бял шоколад 25- 30 гр. масло 2 пак. желатин 50 мл. вода 150 гр. коктейлни череши За отстрани: 150 гр. тъмен шоколад 100 гр. масло 150 мл. течна сметана За гарниране: бишкоти коктейлни череши банани киви мандарини компот от круши Начин...

Read More

Варени гевречета

Продукти: за тестото: 1 кг брашно 1 кубче прясна мая 2 с. л. захар 1 ч. л. сол олио за намазване сусам за поръсване за сиропа: 1 ч. ч. захар за карамелизиране 1 к. ч. мед 100 г сусамово семе Начин на приготвяне: В купа се слагаме маята, солта и захарта, сипваме  1/2 л вода и се добавяме брашното. Бъркаме  около 10 минути, за да се поеме течността. Полученото тесто оставяме  да втасва 30 минути. Кипваме...

Read More

Многолистна питка

Продукти: 700 гр. брашно 250 гр. прясно мляко 250 гр. кисело мляко 1.5 суп. лъж. олио 1.5 суп. лъж. захар 1/2 суп. лъж. сол 20 гр. мая 1 жълтък за намазване Начин на приготвяне: Замесваме меко тесто. Оставяме около 30 мин. да втаса. Разделяме на три топки. Разточваме всяка топка на правоъгълник. Нареждаме ги една върху друга, като между тях намазваме с олио. Най отгоре също намазваме с олио. Навиваме на руло и разделяме на осем парчета....

Read More

Хляб с орехи

Продукти: 250 мл. вода 2 с.л. мед 1 ч.л. сол 1 с.л. олио 50 гр. орехи 750 гр. типово брашно 15 гр. мая Начин на приготвяне: Разтваряме маята в 80 мл. хладка вода и забъркваме гъста кашичка с малко брашно. Оставяме да втаса на топло  за около 15 мин. Изсипваме брашното в тава и правим по средата кладенче. В отделен съд смесваме хладката вода , меда, олиото и солта. Разбъркваме добре и изсипваме в кладенчето от брашно, прибавяме...

Read More

Ориз с праз и маслини

Продукти: 1 ч.чаша /250 гр./ ориз 2 стръка праз 150  гр. домати 250 гр. маслини черен пипер червен пипер сол зехтин /олио/ Начин на приготвяне: Задушаваме нарязаният праз в мазнината. След омекване прибавяме маслините, измития ориз, доматите, черен пипер, червен пипер и сол. Наливаме вода  в съотношение към ориза 1:5 . На 1 чаша ориз - 5 чаши вода. След като заври, оставяме да къкри на слаб огън докато...

Read More

Типов хляб

Продукти: 1/2 кубче мая /15 гр./ 80 мл. хладка мая 1 кг. типово брашно 1/2 с.л. сол 1 с.л. олио 1 с.л. мед 1 с.л. прясно мляко 200 мл. хладка вода Начин на приготвяне: Разтваряме маята в 80 мл. хладка вода и забъркваме гъста кашичка с малко брашно. Оставяме да втаса на топло  за около 15 мин. Изсипваме брашното в тава и правим по средата кладенче. В отделен съд смесваме хладката вода с млякото, меда, олиото и солта. Разбъркваме...

Read More