Продукти:
500гр.прясно мляко
500гр. захар
1/2 чаена чаша разтопено масло или мас
1/2 чаена чаша олио
10 яйца
настъргана лимонова кора
50гр. мая
брашно около 2 кг.
орехи
сладко от ягоди
Начин на приготвяне:
Поръсваме маята с 1щ.сол и 1щ.захар, прибавяме 1/2 чаша прясно мляко и замисваме с брашно до гъста каша. Оставяме да втаса. През това време разбъркваме яйцата със захарта и прибавяме затопленото мляко. В отделен съд смесваме разтопеното масло с олиото и прибавяме към яйчно-млечната смес половината от мазнината. Останалата половина оставяме за омесване на тестото. Прибавяме и втасалата мая и замесваме меко тесто. След това продължаваме с месенето като поталяме ръце в мазнината и месим докато свърши. Поставяме омесеното тесто на топло да втаса. След това разточваме кора, нарязваме на триъгълници, поставяме плънка от ягодово сладко и орехи и оформяме кифли. Пак втасват, мажем с разбито яйце, поръсваме със захар и печем на умерена фурна.
2 коментара:
Честито възкресение Христово, Роси и
Светли Великденски празници,
с пожелания за здраве и благоденствие,
за мир, любов и светлина! Диана
Благодаря, Диди!
Честито възкресение Христово на теб и семейството ти!
Честити и благословени Великденски празници!
Публикуване на коментар