Скумрия в билков сос

Продукти: 4 скумрии 4 с.л. масло риган, розмарин, босилек сол За соса: 400 гр. сметана пресен лук риган, розмарин, босилек Начин на приготвяне: Почистваме рибите, осоляваме ги, поръсваме с подправките и  ги овиваме по отделно в алуминиево фолио, като във всяка слагаме по една с.л. масло. Печем на 250 градуса за около 15 мин. След като  изстинат рибите, внимателно отваряме фолиото и изсипваме отделилия се сок в тиган. Нарязваме...

Read More

Грис халва по индийски

за половин доза300 мл прясно мляко150 гр захар100 гр масло115 гр грис100 гр стафидишепа орехи и бадемищипка индийско орехче1 к.л. смлян кардамон Слагаме млякото да заври. В горещото масло запържваме останалите продукти докато придобият леко кафяв цвят и започнат да се отделят от съда. На струйка изсипваме млякото и бъркаме до сгъстяване. Изсипваме в тавичка, заравняваме и оставяме да се охлади.  .mama-gotvi.org/ ph...

Read More

Ябълков кейк с орехи

Продукти За тестото 4 яйца150 г захар12 с.л. олио280 г брашно2 ч.л. бакпулвер100 г орехи200 г кисело мляко2-3 ябълки125 г краве масло160 г брашно3 с.л. захарпудра захар за поръсване Начин на приготвяне: Смесваме яйцата със захарта и олиото, разбиваме докато сместа побелее и увеличи обема си. Пресяваме брашното с бакпулвера, прибавяме ги към яйчената смес. Смиламе орехите с малко захар, прехвърляме ги при останалите продукти...

Read More

Пържоли с гъбен сос

Продукти: 4бр. котлетни пържоли 500 гр пресни гъби печурки 200 гр. бяло вино черен пипер 1 с. лъж. брашно Начин на приготвяне: Посоляваме и наръсваме с черен пипер пържолите. Поставяме ги в тавичка, заливаме с 200 гр. вода и малко олио и печем на фурна на 180 градуса от двете страни. В отделен съд нарязваме измитите гъби, посоляваме ги и задушаваме около 10 мин. Прибавяме бялото вино, черен пипер, изпечените пържоли,  соса от печено...

Read More

Сладко от смокини

Продукти за 1 доза: 60 бр. узрели твърди смокини 1 кг. захар 1 пак. лимонтозу Начин на приготвяне: Обелваме внимателно смокините и ги нареждаме в съда в който ще ги варим. Поръзваме ги със захарта и ги оставяме да престоят 24 часа. Докато престояват те си пускат сок и захарта почти се разтапя. Слагаме ги да поврат около 20 мин. и ги отстраняваме от огъня. Сладкото се вари на слаб огън без да се разбърква.Оставяме да се охлади....

Read More

Пирог със смокини

60 гр. масло 250 гр. кисело мляко2 яйца 75 гр. захарванилия, щипка сол настъргана портокалова кора 20 мл. ром200 гр. грис2 ч.л. бакпулвер6 узрели смокини Киселото мляко се разбиваме  с яйцата, захарта, подправките, солта и рома.Към тях на тънка струя  добавяме  растопеното масло.Гриста  смесваме  с бакпулвера и  добавяме  към сместа.В намаслена и поръсена с галета форма (24 см.)...

Read More

Домашна лютеница

Вече наближава краят на лятото и идва сезонът за приготвяне на домашна зимнина. В нашето семейство е традиция приготвянето на домашна лютеница. Става много вкусна и е приготвена от естествени продукти. Уханието на домашната  лютеница е незабравимо, а кой може да и устои. Приготвянето на домашна лютеница е дълъг и сложен ритуал, който отнема 2 дни. Но пък си заслужава. Представям ви нашата рецепта: Продукти за 1 доза: 20 кг. червен...

Read More

Смути със смокини

Продукти: 5 смокини 100 мл. прясно мляко 100 гр. кисело мляко 1 с.л.мед Смесваме всички продукти и пасираме докато се получи еднородна смес. ...

Read More

Лучник

За тестото: 1 яйце 150 гр. кисело мляко 150 мл. хладка вода 1 с. лъж. сол 1 ч. лъж. захар 2 с. лъж. олио 20 гр. прясна мая брашно около 500 гр. За плънката: 5-6 големи глави лук 500 гр. кайма сол черен пипер червен пипер чубрица Начин на приготвяне: Размиваме маята в хладката вода, прибавяме солта, и захарта и разбъркваме. Прибавяме останалите продукти и замесваме средно меко тесто, което оставяме да втаса.  През това време приготвяме...

Read More