Панирани пилешки хапки със сусам

Продукти: 500 гр. пилешко филе 3 яйца галета сусам сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на хапки, посоляваме, овалваме в галета, яйце и накрая в сусам. Пържим в сгорещено олио. Изпържените филенца поставяме върху салфетка за да се отцеди олиото. Поднасяме с лимон. ...

Read More

Ароматна питка на възелчета със сирене

Тази питка е комбинация на две прекрасни рецепти на Еликсирчето -  питка възелчета и ароматни  усукани питки. Много ми харесаха и двете рецепти, затова реших да ги комбинирам и да добавя сиренце. Получи си много вкусна питка. Продукти: 250 мл. прясно мляко 250 гр. кисело мляко 2 яйца 1 суп. л. сол 1/2 суп. л. захар 2 суп. л. олио 1/2 кубче мая 1 кг. брашно олио за намазване на корите 200 гр. сирене чубрица шарена сол Начин...

Read More

Меден кекс с глазура

Продукти: 3 яйца 1 ч. ч. захар 1/2 ч. ч. олио 1/2 ч. ч. прясно мляко 2 с. л. мед 2 ч. ч. брашно 1 бакпулвер 2 с.л. какао За сиропа: 1 ч.ч. прясно мляко 1 с.л. мед За глазура: Домашно кондензирано мляко Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата със захарта на пяна , след което прибавяме останалите продукти. Изсипваме в намаслена и набрашнена форма и печем  в загрята фурна на 180 градуса за 25 мин. След като истине сиропираме...

Read More

Домашно кондензирано мляко / сладко от мляко, сгушенка /

Това сладко домакините в Алпите предлагат на туристите като кулинарна атракция! Сладкото може да послужи за глазури, за кремове на торти или да се смеси с ядки и оформи на бонбони. Продукти: 750 мл. пълномаслено прясно мляко 250 гр. захар 1 щипка  сода бикарбонат Начин на приготвяне: Кипваме прясното мляко на котлона. Прибавяме захарта и содата. Намаляваме котлона и млякото къкри така около 1 час докато пожълтее...

Read More

Дип от патладжани и сирене

Продукти: 2 бр. патладжани 2 глави лук 5-6- скилидки чесън 200 гр. сирене сок от 1 лимон оцет на вкус сол черен пипер Начин на приготвяне: Изпичаме патладжаните, обелваме ги и ги нарязваме. Прибавяме счукания чесън, ситно нарязания   лук и останалите продукти. Разбиваме всичко с блендера . Украсяваме с босилек. ...

Read More

Пита с ананас

Пита с ананас Продукти: 1 консерва ананас 125 гр. масло 1 ч. чаша пудра захар 4 яйца 1 ч. чаша брашно 1 бакпулвер 1 щ. сол  Начин на приготвяне: Разбивате маслото заедно със захарта. Добавяте едно по едно яйцата и продължавате да разбивате докато се смесят напълно. Прибавяте пресятото брашно с бакпулвера и солта и бъркате. Изсипвате сместа в намазана предварително с мазнина форма и поставяте в загрята на 170 градуса фурна за около...

Read More

Пангасиус на фурна с карамелизиран лук

Продукти: 4 филета от пангасиус /500 гр./ 100 мл. бяло вино 100 гр настърган кашкавал за поръсване За марината: 4 с.л. зехтин сока от 2 лимона копър риган черен пипер 1/2 ч.л. подправка за риба За карамелизирания лук: 4 средни глави лук 2 с.л. зехтин сол 3 с.л. оцет 1 с.л. мед 30 мл. бяло вино мащерка Начин на приготвяне: Мариноваме филетата в маринатата и оставяме в хладилник за около 1 час. След това ги поставяме в намазана със зехтин...

Read More

Пандишпаново руло със сладко от боровинки

Продукти: 7 яйца 170 гр.  брашно 160 гр. захар ванилия пудра захар за поръсване 300 гр. сладко от боровинки Начин на приготвяне: Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме с миксер белтъците, когато станат на сняг прибавяме захарта. Разбиваме докато се разтопи, след това прибавяме жълтъците и пак разбиваме. Накрая прибавяме брашното и внимателно разбъркваме с ръка. Изсипваме в квадратна тава, покрита с хартия и оформяме...

Read More

Месеница с лимонада

Продукти: 400 мл. лимонода 100 мл. прясно мляко 20 гр. мая ( 1/2 пак.) 4 яйца 1 ч.л. захар сол брашно около 1.500 кг. 300 гр. сирене 150 гр. олио 50 мл. прясно мляко за намазване Начин на приготвяне: Разтваряме маята в прясното мляко, прибавяме солта, захарта, яйцата и лимонадата. Замесваме меко тесто и оставяме да втаса. Разточваме на правоъгълник, намазваме с олио, наръсваме  натрошеното сирене и навиваме на руло. Нарязваме...

Read More

Галет със сини сливи

Продукти:за тестото200 гр. брашно110 гр. масло50 гр. захар1 яйце плънка: 5-6 сини сливи 1 с.л. захар1 с.л. медмалко прясно млякопудра захар за поръсване Начин на приготвяне:Смесваме брашното с маслото и ги разроняваме на трохи. Прибавяме яйцето, смесено със захарта. Омесваме  тесто, разделяме го на четири части, поставяме ги в купа, покриваме с фолио и  поставяме в хладилника за 1 час.Загряваме фурната, като през това...

Read More

Мармалад от ябълки и круши

Продукти: 3 кг. ябълки 3 кг. круши 2 кг. захар 10 гр. лимонтозу Начин на приготвяне: Обелваме и нарязваме на парченца ябълките и крушите. Наливаме около 1 литър вода и ги сваряваме докато омекнат добре. Пасираме ги, прибавяме захарта и варим докато мармалада започне да оставя пътечка в чинията. Накрая прибавяме лимонтозуто.  Насипваме в бурканчета. Става много вкусен. Може да се приготви с всякакви плодове. Да...

Read More

Сладко от дюли

Продукти: 2 кг. дюли 1 кг. захар 1 л. вода Начин на приготвяне: Приготвяме сироп, като смесваме водата със захарта и поставяме на котлона да поври, докато се сгъсти. След това прибавяме настърганите дюли и варим докато омекнат. Напълваме го в бурканчета. ...

Read More

Пълнени чушки с миди

Продукти: 5 бр. чушки около 500 гр. 400 гр изчистени миди 1 морков 1 средна глава лук 1 среден домат 100 гр. ориз копър кервиз черен пипер сол червен пипер олио За соса: 250 гр. кисело мляко 1 яйце 1 с.л. брашно сока от печените чушки сока от 1 лимон 1 с.л. оцет 20 гр.масло сол Начин на приготвяне: Запържваме нарязаните лук и моркови. Прибавяме изчистените миди, ориза,  обеления и нарязан на ситно домат и подправките. Разбъркваме...

Read More