Торта "Парфе"

Продукти: за платката 300 гр. бисквити с какао 100 гр. масло 2 с.лъж. мед 4 с. лъж. пудра захар за крема: 500 мл. сметана 100 гр. захар 20 гр. желатин 100 гр. бял шоколад 50 мл. течна сметана 50 гр. масло за заливка: 100 гр. бял шоколад 50 мл. течна сметана 50 гр. масло за гарниране: 1 бр. руло 100 мл. сметана 3 с. лъж. пудра захар 2 с. лъж. какао 2 с. лъж. масло Начин...

Read More

Пълнена коледна кокошка

Продукти: 1 кокошка / пуйка / 250 гр. ориз 300 гр. дреболии /воденицки, сърца/ 300 гр. гъби 2 глави лук джоджен черен пипер сол червен пипер Начин на приготвяне: Нарязваме и задушаваме пука с дребопиите и гъбите. Прибавяме подправките, ориза и 500 мл. вода. Оставяме да къкри на слаб огън, докато ориза поеме водата. Осоляваме кокошката             / пуйката / и я напълваме с плънка. На дупето поставяме...

Read More

Щолен руло

Продукти за 2 бр. 250 мл.. прясно мляко 350 гр. захар 30 гр. мая 250 гр. масло 2 яйца около 900 гр. брашно настъргана кора от 1 портокал индийско орехче 5-6- карамфилчета Плънка: 300 гр. сушени плодове /смокини, кайсии, сини сливи/ 300 гр. стафиди кора от 1 портокал кора от 1 пимон 1 щ. канела 100 гр. брашно Начин на приготвяне: Разтваряме маята в 100 мл. прясно мляко с 1 щ. сол и 2-3 щ. захар. Прибавяме 100 гр. брашно...

Read More

Пъдпъдъци със зеленчуци в гювеч

6 бр. пъдпъдъци 6-7-глави лук 1 кг.- моркови 1 кг. картофи 5-6-глави чесън дафинов лист олио червен пипер Поставяме осолените пъдпъдъци на дъното на гювеч. Върху тях навеждаме нарязаните на едро  и посолени зеленчуци. Поливаме с олио, наръсваме с червен пипер, прибавяме дафинов лист, чесъна на глави  и печем на 180 градуса за около 2 часа. ...

Read More

Ароматни сиренки

Продукти: 500 гр. кисело мляко 40 гр. мая 2 яйца 2 к. л. захар 1 1/2 с.л. сол 50 гр. олио чубрица 1 кг. брашно 200 гр. сирене 100 г масло Начин на приготвяне: Затопляме млякото, прибавяме маята, захарта, солта  и разбъркваме. След това прибавяме яйцата, олиото и, чубрицата и замесваме меко тесто. Завиваме го с кърпа и оставяме да втаса . Разделяме на 20 топчета, всяко разточваме на кръг, намазваме с масло, поръсваме с натрошено сирене,...

Read More

Лимонов кекс

Продукти: 4 яйца 250 гр. захар 250 гр. масло 500 гр. брашно 1 баклулвер 2 лимона Глазура: 250 гр. пудра захар Сок от 1/2 лимон Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме маслото и сока от 1 1/2 лимона,  разбиваме с миксер докато се получи хомогенна смес. Смесваме брашното с бакпулвера и настърганата лимонова кора и прибавяме съм сместа. Печем на 180 градуса  около 40 мин. Обръщаме готовия кекс върху...

Read More

Баница с праз, картофи и моркови

Продукти: 1 пак. кори за баница "Фамилия" 5 бр. праз 10 средни картофа 5 големи моркова 200 гр.олио /масло/ Начин на приготвяне: Нарязваме почистения праз на колелца и задушаваме в мазнината. Прибавяме настърганите картофи и моркови, посоляваме и задушаваме до омекване на зеленчуците. Поставяме две кори една върху друга, наръсваме от плънката, завиваме на руло и поставяме в намаслена тава. По този начин приготвяме...

Read More

Рибена чорба от толостолоб

Продукти: 1 - 2 големи  глави от толостолоб 2 картофа 1 глава пук 2 моркова 50 гр. ориз сол черен пипер дафинов лист девисил пащърнак целина лимонов сок За застройка: 1 яйце 2 суп. лъж. кисело мляко Начин на приготвяне: Сваряваме измитите и почистени глави, след което ги изваждаме и обезкостяваме. Прецеждаме бульона и прибавяме нарязаните зеленчуци, обезкостената риба, подправките и ориза. Оставяме да поври и овкусяваме с лимоновия...

Read More

Курабийки с ябълки

Продукти: 1 яйце 1 кофичка кисело мляко 1 1/2 чаена чаша захар 1/2 каф.чашка олио 1 равна суп. лъж. сода бикарбонат настъргана кора от 1 лимон  2 ванилии 1 кг. брашно 3 бр. ябълки 70 гр. захар за ябълките 100 гр. захар за поръсване на курабиите Начин на приготвяне: Разбиваме яйцето, киселото мляко и захарта. Прибавяме содата, олиото, ванилията и лимоновата кора. Замесваме тесто....

Read More

Ароматни пилешки бутчета с броколи

4 бр. пилешки бутчета 600-700 гр. броколи сол черен пипир босилек къри олио Начин на приготвяне: Посоляваме бутчетата, поръсваме ги с подправките и оставяме да се мариноват за 30 мин. Задушаваме ги на умерен огън с малко водичка и олио. През това време измиваме броколите и ги накъсваме на розички. Когато бутчетата са готови и останат на мазнина, прибавяме броколите и задушаваме под капак без да бъркаме за да останат...

Read More

Камби със зеле

Продукти: 4 кг. камби 3 кг. моркови 2 средни зелки 1 кг. цветно зеле 1 вр. кервиз За маринатата: 6 суп. лъж. мед 21 чаени чаши вода 12 чаени чаши оцет 5 чаени чаши захар 3 чаени чаши сол Начин на приготвяне: Нарязваме всички продукти. Разбъркваме  и ги нареждаме плътно в буркани. Завираме маринатата и както е вряла наливаме в напълнените буркани, като веднага запечатваме с капаци и обръщаме бурканите надолу да се ...

Read More

Пъдпъдъци със зеленчуци в гювеч

6 бр. пъдпъдъци 6-7-глави лук 1 кг.- моркови 1 кг. картофи 5-6-глави чесън дафинов лист олио червен пипер Поставяме осолените пъдпъдъци на дъното на гювеч. Върху тях навеждаме нарязаните на едро  и посолени зеленчуци. Поливаме с олио, наръсваме с червен пипер, прибавяме дафинов лист, чесъна на глави  и печем на 180 градуса за около 2 часа. ...

Read More