Малки кифлички с канела

Продукти: 500 гр. брашно 30 гр. мая 50 гр. захар щипка сол 200 мл. прясно мляко 1 яйце 5 суп. лъж. олио За пълнежа: 75 гр. захар 1 суп. лъж. канела 100 гр. масло /маргарин/ За намазване 50 гр. прясно мляко пудра захар От продуктите за тестото замесваме меко тесто. Оставяме да втаса за около 40 мин. Разделяме на две равни части и разточваме на правоъгълник. Намазваме с разтопеното масло и захарта, смесена с канелата....

Read More

Пиле по азиатски

Тази рецепта се приготвя на тефлонов тиган, без мазнина и сол. Лека и здравословна! Продукти за 1 порция: 200 гр. пилешко филе 2 зелени пиперки 1 морков 200 гр. гъби пресни или стерилизирани соев сос 50 гр. вино Начин на приготвяне: Нарязваме на жулиен /ивички/ пилето, гъбите, морковите и пиперките. Поставяме в тефлонов тиган морковите и задушаваме около 5 мин., прибавяме пиперките, гъбите, пилето и соев сос....

Read More

Шкембе чорба

Тази чорба е любимото ястие на големият ми син. Когато сготвя шкембе чорба, сутрин, обяд, вечер, все от нея си хапва.  Продукти: 500 гр. изчистено шкембе 2л. прясно мляко сол олио червен пипер 1 яйце 2 лъж.кисело мляко 1-2 лъж.брашно чесън оцет Начин на приготвяне: Шкембето се сварява хубаво в тенджера под налягане. След това се изважда и се нарязва на малки парченца. Бульонът се изхвърля, защото там се намират вредни...

Read More

Панирана коприва

Продукти: около 150-200 гр. коприва – прясна – само врухчетата, до 3 листенца 1 яйце 2 с.л. брашно щипка черен пипер Почистваме копривата.Загряваме олио за пържене. Взимаме листо или връхче от копривата, топваме в панировката – разбитото яйце с брашното и подправки на вкус и пържим до златисто. ...

Read More

супа от коприва

500 гр. коприва  1 средно голяма глава лук 1 шепа ориз, джоджен 50 гр. краве сирене  1 яйце  2-3 с.л. кисело мляко  кубче краве масло  сол и черен пипер  Начин на приготвяне: Изчистваме  копривата и я слагаме  в тенджера с вряща подсолена вода.  Бланшираме  около 5 мин, изваждаме  я и я заливаме  веднага със студена вода, за да запази зеления си цвят. Нарязваме...

Read More

Панирано филе от акула в паста "Пат а фри"

Изследователите на морските животни наричат акулата “съвършена жива машина”.Това същество е преживяло 400 милиона години в неизменена форма. Те съществували преди да се появат динозаврите, съществуват и днес – 65 милиона години след изчезването им. Акулите не биха били застрашени от изчезване, ако хората не ги унищожаваха. Продукти: 500 гр. филе от акула олио за пържене За паста " Пат а фри" за паниране: 200...

Read More

Чудото на прошката

 Прошката e чудо, което се получава от само себе си. Прощавайки, ние отхвърляме омразата към другия. В ума и душата ни настава покой. Прошката е нещо лично, невидимо,  едно искрено нашепване, звучащо дълбоко в душата. Нищо не обърква повече хората, нищо не провокира толкова болестта, колкото омразата, угризенията и взаимните обвинения. Тези три реакции към  живота се градят  на гнева, вината и враждебността. Задържани в...

Read More

Бърз сладкиш с ябълки

Този ябълков сладкиш е любимият на децата ми! И двамата много го харесват! Продукти: 150 гр. брашно 200 гр. пудра захар 200 гр. грис 800 гр. ябълки 100 гр. захар за ябълките 80 гр. масло канела Начин на приготвяне: Размесваме пудрата захар, брашното и гриса. Обелваме ябълките, почистваме ги от семената и ги настъргваме на едро ренде. Прибавяме захарта и канелата . В намаслена с масло тавичка с диаметър 20 см....

Read More

Ябълки в бутер тесто

Продукти: 1 пак. бутер тесто 8 бр. ябълки 8 чаени лъж. мед 8 ореха Начин на приготвяне: Растиламе бутер тестото и го разрязваме на осем квадрата. Издълбаваме ябълките, като се стараем да останат цели. Ябълките не се белят. Поставяме в издълбаната дупка мед и орехи. Готовите ябълки слагаме в средата на квадрата, вдигаме краищата нагоре и защипваме. Печем на 200 градуса около 30 мин. ...

Read More

Локумена баница

Продукти: 1 пакет кори за баница "Фамилия" 2 кутии локум 4 яйца 5 лъжици брашно 1 бакпулвер 250 гр. захар масло сироп: 500 гр. вода 750 гр. захар Начин на приготвяне: Намазваме корите с разтопено масло и прегъваме на половина. Разбиваме яйцата, брашното, бакпулвера и захарта. С получената плънка намазваме корите, нареждаме локум и орехи, навиваме всяка кора на руло и нареждаме в намаслена тавичка. Печем на...

Read More

Кавърма по воденичарски

Продукти: 1 кг. свинско месо 1кг. лук 500 гр. пресни гъби 300 гр. зелени пиперки сол черен пипер чубрица олио Начин на приготвяне: Изпържваме в мазнината нарязаното на ситно месо. Прибавяме нарязаните на едро лук, гъби и пиперки. Посоляваме, прибавяме черният пипер и чубрицата. Изсипваме в гювеч или в гювечета и печем  90 мин  на 200 градуса. След това още 30 мин. на 150 градуса. ДА ВИ Е СЛАДКО! ...

Read More